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芥菜丝是怎么做的呢

发布日期:2020-12-31 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜丝,是一道美食,由芥菜、葱丝、盐、糖、花椒油等食材制作而成。芥菜,在川渝地区又名青菜,是十字花科芸薹属,一二年生享本植物。在中国演化出根用芥菜、茎用芥菜、叶用芥菜、宝用芥菜、芬用芥菜、子用芥菜6个变种。香味芥菜丝是用茎用芥菜(青菜头)经盐渍、切丝、码科、腌渍等工序制作而成,具有香气扑鼻、脆嫩爽口的特点。


  早上喝粥的时候,很多朋友喜欢吃点芥菜丝,那么大家都知道要怎么做芥菜丝吗?接下来威尼斯人棋牌网站厂家小编来分享下:


  方法一:制作步骤


  1、芥菜疙瘩洗净去皮


  2、切细丝(刀工不好,切丝好辛苦!)


  3、炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟


  4、葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚


  5、吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可

芥菜丝是怎么做的呢

  方法二:工具/原料:


  芥菜疙瘩、花生米、醋、花椒、八角、食盐和罐子


  生芥菜丝的腌制方法:


  1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝,然后沥干水分,晾晒一天,等水分挥发掉;


  2、准备些花生米,炒熟后去掉外衣;


  3、制作调料,在锅里倒进醋,不需要太多,能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角,煮开后,到处碗里晾凉。期收获较好,收早了伤镰一把糠,降低产量,收晚了鸟弹或吃,风刮落粒,影响产量。


  小编今天就先为大家分享到这里了,希翼可以帮助到大家。如果想要了解更多内容,可以关注本网站。


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