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芥菜丝的腌制方法有哪些

发布日期:2021-02-26 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜丝有很多腌制的方法,今天威尼斯人棋牌网站厂家的小编来分享两种方法:


  方法一、:五香芥辣丝腌制方法


  原料配方


  咸芥头菜500克酱油25克糖色10克芝麻25克五香粉、料酒、味精、辣椒粉各少许


  制作方法


  1.将咸芥菜头用刀切成丝,放入冷水中浸泡4~5小时,捞出挤去水分。


  2.炒锅上火放入芝麻,将芝麻炒出香味,倒入案板上压成粉末。


  3.将芝麻粉、酱油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜丝一起搅拌均匀即可食用。

芥菜丝的腌制方法有哪些

  方法二:食材


  主料:芥菜5000克


  辅料:姜丝50克,盐150克,生抽100克,犁糸50克,白醋500克,花椒30克,干辣椒30克,白酒50克。


  步骤/方法


  1、先将芥菜洗干净,再将菜晾干,没有生水。


  2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干,没有生水。


  3、将芥菜切丝。


  4、切姜末、辣椒。


  5、用干净油炒,油量可以比炒菜略多一些。


  6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐(别太咸)、bai放醋,根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。


  放至于阳台,当天不加盖,到di二天密封好。


  关于芥菜丝的腌制方法,小编就暂时分享到这里了,如果想要咨询有关小苍娃芥丝产品,可以威尼斯最新网址。


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