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发布日期:2021-04-10 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜丝,是一道美食,由芥菜、葱丝、盐、糖、花椒油等食材制作而成。芥菜的味道本来就带有苦味和辣味的,不是因为食材变质的原因,这是正常的。


  现在小编来先容下威尼斯人棋牌网站腌制步骤:


  1、切成丝的芥菜,要放在水里面泡半小时。一是把咸盐泡出,二是把芥菜里面的辣气和苦味泡出去。拌时少放点糖,这样就不会苦了;


  2、凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的,不需要有很好的刀工,准备一个刨丝的专用工具,就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了;

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  3、凉拌芥菜丝里含有特殊的香辣味,增进食欲,用来在饭前的开胃菜也很适合。


  有些在家自己弄过凉拌芥菜丝的朋友会发现一个这样的问题:凉拌芥菜丝中带有苦味,甚至是和苦瓜的味道相当。这个是什么原因呢?其实,芥菜疙瘩的味道本来就带有苦味和辣味的,不是因为食材变质的原因,这是正常的。如果想把这苦味减弱,也不是没有办法的。大家可以把芥菜头切丝后,可以先用水泡上半个小时,再去和调料凉拌。这样就可以将芥菜丝的辣气和苦味都浸泡掉,口感会得到改善。


  威尼斯最新网址-威尼斯人棋牌网站,是集“种植、加工、销售、电商”为一体化的现代农产品加工企业,开发有芥丝、麻辣油、油辣椒”等农副产品。


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