威尼斯最新网址-威尼斯人棋牌网站-首页

威尼斯最新网址

威尼斯最新网址
Contact

blob.png

地址:河南郑州登封市君召乡海诸村

电话:0371-62770057       

传真:0371-62770057  

网址: www.dfxiaocangwa.com

您的当前位置: 威尼斯最新网址 >> 资讯中心 >> 科普常识

如何制作又麻又辣的麻辣油呢

发布日期:2021-06-11 编辑:灼灼其华 点击:

  很多朋友都喜欢吃辣椒,所谓无辣不欢,尤其是麻辣油,又麻又辣,使人更加有食欲。如果想要自己在家做麻辣油,有什么步骤方法吗?

  

  1、准备原料:草果和砂仁用刀拍裂,方便释放香味;干辣椒去把儿,剪成段

  

  2、炒辣椒:炒锅烧热,倒入少许食用油润一下锅,然后倒出,留下所谓的“扒锅油”,下入干辣椒段,小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用。

  

  3、捣辣椒面:将放凉的炒辣椒用蒜臼子捣成辣椒面,不要捣的太细,否则很容易糊

  如何制作又麻又辣的麻辣油呢?

  4、炼油:将700g植物油倒入锅中,大火烧至8成热,约180℃,然后关火

  

  5、炸香料:等锅中的油稍微冷却,下入葱、姜,炸至焦黄捞出

  

  6、继续下入桂皮、八角、香叶、草果、砂仁浸炸10~15分钟,让香料的味道渗入油中,捞出香料

  

  7、炸麻椒油:将油倒入不锈钢容器中,凉到五成热,约130℃,倒入1/3的辣椒面;油温降至4成热,约110℃,再下1/3的辣椒面和白芝麻;当油温降至3成热,约90℃,下入然后1/3的辣椒面,搅拌均匀,让油和辣椒充分融合。

  

  8、放凉过夜:等油凉的差不多了,给容器加个盖子,静置一夜。

  

  刚炸出的麻椒油香味不是很浓,颜色也不是很红,要有足够的时间让油和辣椒充分融合,才能产生绝妙的香味

  

  9、装瓶密封保存:将放过夜的麻椒油装入密封的容器放入冰箱里保存。一定要密封,不然香味就跑掉了,而且冰箱的异味也会影响麻椒油的味道。

  

  上述就是威尼斯最新网址分享的麻辣油的制作方法了,大家可以参考下。


相关标签:麻辣油(270ml)3瓶,威尼斯最新网址,威尼斯人棋牌网站

威尼斯最新网址|威尼斯人棋牌网站

XML 地图 | Sitemap 地图