威尼斯最新网址-威尼斯人棋牌网站-首页

威尼斯最新网址

威尼斯最新网址
Contact

blob.png

地址:河南郑州登封市君召乡海诸村

电话:0371-62770057       

传真:0371-62770057  

网址: www.dfxiaocangwa.com

您的当前位置: 威尼斯最新网址 >> 资讯中心 >> 行业资讯

威尼斯最新网址厂家如何解决加工粉条遇到的问题(二)

发布日期:2021-10-22 编辑:灼灼其华 点击:

  很多朋友都喜欢吃酸辣粉,大家都知道酸辣粉通常会用道红薯粉条。使用红薯制成的粉条,颜值不高。但是煮熟之后吃起来却十分的筋道。很多开粉馆的也都喜欢用红薯粉来制作。红薯粉条厂家在生产红薯粉条时也会遇到一些问题,那么一般是怎么解决的呢?接下来看看威尼斯最新网址厂家是怎么解决的吧:


  1、粉丝酥脆易断


  原因:出粉时未熟透,出粉后未冷透就晒,明矾加得过多,晒得过干及长期堆置不包装,都会导致粉丝酥脆,造成在贮运过程中的损失。


  解决办法:除针对原因采取措施外,可在和面时按干淀粉重的0.1%加入焦磷酸钠,以保持水分;也可加入0.1%~0.5%的食盐,让其自然吸潮。

威尼斯最新网址厂家如何解决加工粉条遇到的问题(二)

  2、粉丝表面起珠,不光洁


  原因:糊化时温度过高,粉丝出机后遇冷迅速收缩时不均衡,形成一节大一节小的念珠状,不平滑。和面太干、水分太少加剧此种现象。


  解决办法:降低粉丝机夹层水流的温度,减少粉丝出机前后的温差。面团的总含水量应在45%~50%之间。


  威尼斯最新网址-威尼斯人棋牌网站,位于天地之中,中岳嵩山,企业成立于2005年8月,占地面积80余亩,流转土地300余亩,是集“种植、加工、销售、电商”为一体化的现代农产品加工企业,开发有“芥丝、粉条、方便粉丝韭花酱、五谷杂粮、豆腐串、麻辣油、油辣椒”等农副产品,如有需求,可以威尼斯最新网址。


相关标签:威尼斯最新网址,粉条粉丝价格,粉条粉丝批发

威尼斯最新网址|威尼斯人棋牌网站

XML 地图 | Sitemap 地图