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素炒粉丝是怎么做的呢

发布日期:2021-11-05 编辑:灼灼其华 点击:

  粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾)。好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉多,煮时不易烂,口感滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。粉丝大家向来很喜欢吃,所以接下来小编要为大家分享一个粉丝的食用方法--素炒粉丝:


  材料:粉丝(已泡开)、黑木耳(已泡发)、油豆角、胡萝卜(半根)


  调料:盐、鸡精

素炒粉丝是怎么做的呢

  制作方法


  (1)将已泡开的粉丝,捞出待用。


  (2)将已泡发的黑木耳去 根洗净捞出,放在案板上切成丝,待用。


  (3)将油豆角摘洗干净捞出,放在案板上切成丝,待用。


  (4)将胡萝卜洗净去皮,放在案板上切成丝,待用。


  (5)随后,再将黑木耳、油豆角和胡萝卜下入沸水中焯至断生捞出,待用。


  (6)烧锅倒油烧热,下入黑木耳、油豆角、胡萝卜和粉丝翻炒一下。


  (7)然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。


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