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腌制威尼斯人棋牌网站的两种方法先容

发布日期:2021-12-17 编辑:灼灼其华 点击:

  芥菜丝是大家常见的一道美食,制作的方法有很多种,接下来小编先容下腌制威尼斯人棋牌网站的两种方法:


  方法一:


  一、芥菜洗干净切丝,越细越好。锅里加油,放花椒,炸香,放入芥菜丝,加少许盐,快速翻炒,装入密封罐里,*二天就能吃,辣的窜鼻子。


  二、将芥菜洗干净,晾晒发蔫,切连刀片,把片切成丝。芥菜还保持整个的,放入坛子里。花椒、大料、生姜、干红椒适量,10斤菜1斤盐的比例,熬成水,放凉,倒入菜里,加少许白酒,加盖,腌制一个月以上方可食用。


  三、将芥菜洗干净,晾晒发蔫,放入坛子里。花椒、大料、生姜、干红辣椒适量,加盐(10斤菜1斤盐的比例),在水里烧开晾晾,倒入菜中,加少许白酒,加盖,腌制一个月以上取出,切成丝加生姜末、白糖、干红椒段、甜面酱、熟芝麻、酱油熬开放凉倒入,搅拌均匀,即可食用。腌咸菜的老汤留着,下次腌咸菜时烧开放凉,添加一些香料和咸盐,还可使用,并且腌出来的菜味道更香浓。

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  方法二:


  主料:芥菜500g


  辅料:盐20g大料10g花椒10g姜20g


  方法/步骤


  将买回来的芥菜丝去须,清洗干净,然后用工具将其擦成细丝。


  将大料用水煮开,其中放入花椒、姜片、盐,水一定要够咸,煮好后,放入盆中凉凉。


  然后,用罐子将芥菜丝装起来,并将煮好的水到进去,密封好,放置3天左右。


  这个时候,基本上芥菜丝的味道已经可以了,如果喜欢的话,可以继续腌制。吃饭的时候盛出一小点,加一些醋和辣椒,并用白糖、香油拌一下,味道会更好。


  上述就是腌制芥丝的方法了,大家可以参考下。


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